用料

面坯：面粉80G，水42.5G，白砂糖半茶匙，酵母1/8茶匙

夹馅：红糖（每个1.5-2茶匙）

糖三角的做法

1.面坯所有材料揉成光滑均匀的面团后一发，排气，搓成长条状

2.下剂，切分成6个剂子，也可以用手揪出剂子来

3.把每个剂子按扁成小圆饼状备用

4.取一个小圆饼擀成厚约3MM的面皮

5.中间包入大约2茶匙红糖馅

6.如图示将三边往中间捏合

7.把其中一条棱在底部捏合，表面不要捏紧留出一定厚度

8.全部捏好的样子，这样捏出来的造型不会很呆板

9.醒5分钟，冷水上锅，水开后大火蒸12分钟，关火焖5分钟即可

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