用料

主料：糯米1杯（1杯=240ml）

蘸料：熟黑芝麻粉半杯，熟黄豆面2汤匙，糖粉1-2汤匙

麻糍的做法

1.糯米洗净，提前浸泡一夜

2.碗内留刚好没过糯米的水量，上锅蒸30分钟至米粒透明

3.取出后趁热舂糯米（我用的擀面杖）

4.舂得越细腻越好。动作最好快一点，否则就凉了

5.舂好的糯米浆装入一个比较牢固的保鲜袋中

袋子的一角用剪刀开一个口，手上抹少许凉开水防粘，挤出糯米团子

6.蘸料混合均匀，将团子挤入蘸料碗里面滚一圈即可，趁热食用

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