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用料
五花肉600g、蒜7-8瓣、姜1小块
调味料：叉烧酱3大勺、蚝油1大勺、生抽3大勺，蜂蜜1大勺
秘制叉烧的做法
1、五花肉去皮在净水中泡1小时，中间换2次水，尽量把血水泡干净；
2、五花肉切成4块长条状；
3、用牙签不断的在肉表面戳上小孔，越多越好；
4、在肉里调入叉烧酱、蚝油、生抽抓匀，反复按摩，使之入味；
5、把蒜和姜一起用压蒜器压成碎末，调入肉中；
6、放在保鲜盒中冰箱腌制24小时；
7、把柏翠PE5322的接渣盘取出，垫上锡纸以便后续清洁；
8、把叉烧放在烤网上，烤箱选择大温幅预热200°
9、表面刷蜂蜜，先烤制15分钟，取出，翻面刷蜂蜜；
10、继续烤10分钟，取出刷蜂蜜；
11、温度调制180°，再烤5分钟，即可出炉。