用料

豆渣200g，面粉3汤匙，粟粉3汤匙，盐、胡椒粉和生抽适量，紫菜两大片，保鲜膜两大片

DIY豆渣素鱼的做法

1、铺开一片保鲜膜上面放一片紫菜，加入一半豆渣铺平。

2、然后把紫菜对折再包上保鲜膜，把剩下另一半材料做多一分。

3、放入蒸笼蒸10分钟，待冷却后剪成条状去掉保鲜膜，放入油锅煎香即可享用。

小贴士

1、我的豆渣比较湿，因为豆渣的湿度很难形容，面粉要自己调整，大概调至图片中那样就可以了。

2、调味料可重可轻，如果煎香后要淋酱汁就无需太重味。

3、面粉和粟粉的比例是1:1做出的口感就不会很硬，想要扎实一点的口感面粉可多过粟粉。

4、蒸好的素鱼片连同保鲜膜待冷却后收入冷冻库，随时随刻都可解冻煎香享用。

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