黄金海鲜炒饭-FOODSAVER

冷饭450g蛋2个高汤粉1/4茶匙虾仁120g花枝150g西生菜1碗葱1大根黑胡椒适量沙茶酱2茶匙蕃茄酱2茶匙辣酱油2茶匙

步骤1:备料。虾仁去肠泥、花枝切细条状后分别用少许的盐、白胡椒、米酒、太白粉抓匀。西生菜、洋葱切片、青葱切末备用。

步骤2:将蛋+高汤粉打匀后倒入冷饭中。

步骤3:先启动FoodSaver完成一个大小适用的密封袋。

步骤4:将混合好蛋液的冷饭用FoodSaver真空保鲜密封。原先需要比较长时间才能让饭粒充份且均匀吸收蛋汁，用真空保鲜酱汁分子可以迅速渗入到食材中的原理，立刻省下了许多备料的等待的时间^_^

步骤5:大约5分钟即可打开密封袋，饭粒也已经吸了饱满的蛋汁噜~~

步骤6:取一小碗先将调味料混合均匀备用。

步骤7:适量油热锅，将步骤5的冷饭下锅快速翻炒成松散的黄金炒饭后盛起。

步骤8:同一锅再加适量的油，依序将洋葱、虾仁、花枝下锅炒香，并加1匙步骤6的调味料翻炒均匀。

步骤9:再将步骤7的黄金炒饭倒回并加入西生菜和剩下的调味料一起大火快速翻炒。

步骤10:起锅前洒上葱花和适量的黑胡椒快速翻炒几次就完成噜~

步骤11:吸附饱满蛋汁的黄金炒饭，粒粒分明且充满蛋香，再加上新鲜的海鲜和爽脆的生菜，一上桌香气四溢~~全家大小都很喜欢唷~