用料

大朵香菇3朵，马铃薯半颗，高丽菜少许，猪绞肉少许，盐少许，胡椒粉少许，太白粉少许，酥脆粉少许

香菇马铃薯包的做法

1、马铃薯蒸熟捣成泥，高丽菜切末，香菇去蒂头；

2、取一碗，放入马铃薯泥、高丽菜末、猪绞肉，加入少许盐、胡椒粉，拌一拌拌出黏性就可以了；

3、去除香菇蒂头的那面，撒上一些太白粉，将2的醃料填入；

4、取一碗，加入酥脆粉和少许水拌匀将镶好醃料的香菇，外层洒一些酥脆粉，在放入酥脆粉糊里，沾裹均匀(也可以用面粉>蛋液>面包粉)；

5、油锅约160度，下去炸，二面炸的金黄酥脆，即可完成。

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