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【西班牙料理】加利西亚香煎花枝
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用料
花枝(约巴掌大小)1只橄榄油适量综合生菜适量蒜末15g美乃滋100g特级橄榄油3茶匙雪莉醋1茶匙盐适量胡椒适量
【西班牙料理】加利西亚香煎花枝的做法
步骤1:以大火将花枝煎熟
步骤2:蒜末拌美乃滋成为Aioli沾酱，可搭配花枝享用。
步骤3:先混合盐和胡椒，再加入雪莉醋搅拌均匀，最后加入橄榄油并打成稠状即为油醋酱，是综合生菜的淋酱。