用料

大鸡腿(或无骨鸡腿排)1只小黄瓜2根蒜头3瓣辣椒1根苦茶油1大匙盐少许

香煎苦茶鸡腿肉的做法

步骤1:大鸡腿切块先放入滚水中川烫5分钟去杂质(也可不川烫但要烹调久一点才会熟),小黄瓜切滚刀状.蒜头拍碎.辣椒切斜段

步骤2:锅中放入苦茶油,油稍热将鸡肉放入煎到表面金黄肉熟

步骤3:将蒜头.辣椒.小黄瓜放入锅中

步骤4:拌炒后再以塩调味即可

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