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用料
低筋面粉200G,无盐奶油100G,香草糖30G,奶粉20G,蜂蜜50G,盐巴1G,无铝泡打粉或苏打粉2G,金桔果干60G
蜂蜜金桔饼干的做法
低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛，无盐奶油微波加热融化即可。
无盐奶油趁稍有微温先和香草糖拌匀，再加入蜂蜜、盐，充分拌匀后加入作法①，用『刮刀』左右、按压拌匀，至面粉无颗粒状面团状即可。(粉类要分N次慢慢加入，千万不能一次全下)
将面团拌入金桔果乾，塑成长条状，以保鲜膜包裹，放于冷冻20分钟后取出，切成适当厚度。
烤箱预热后180度、烤15分钟。