用料

鲜奶油100g砂糖8g香草籽1/2条

百搭香草鲜奶油的做法

步骤1:将香草籽从豆荚中刮出。

步骤2:用打蛋器将香草籽与砂糖均匀混合成香草糖。

步骤3:倒入冰鲜奶油。（脂肪含量35%以上的鲜奶油较容易打发）打蛋器用慢速打至鲜奶油能拉出尖端即可。（慢速打发才不会油水分离，一边打发时一定要一边观察，当鲜奶油从液体渐渐能看出纹路时，不时地拉起打蛋器检查是否已经可以拉出尖端，避免打过头而造成鲜奶油结块且不柔顺细致）

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