用料

虾子12尾姜片3片蒜头3颗绍兴酒50ml香油1/2小匙盐巴/黑胡椒粉适量

绍兴纸蒸虾的做法

步骤1:准备一个深盘子,上面压上一张烘焙纸.将虾子铺在烘焙纸上**为了食用方便,我先用剪刀把虾壳上的触须与尖刺处剪掉

步骤2:取另一个小碗调酱.把绍兴酒/姜蒜/盐巴/黑胡椒/香油搅拌均匀**若没有绍兴酒,用一般米酒或清酒也是可以的

步骤3:淋在虾子上,并把烘焙纸前后左右扭转捏紧将纸包虾放入电锅中,外锅1/3杯水,蒸熟即完成**如不用电锅,可直接在炉火上蒸5-8分钟

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