用料

白菜半棵鱼皮丝少许干香菇4朵虾米少许葱2枝蒜头2颗胡萝卜少许木耳少许香油少许乌醋1/2茶匙鸡粉1/2茶匙酱油1茶匙糖1/4茶匙盐酌量白胡椒粉少许

鱼皮丝卤白菜的做法

步骤1:香菇泡发切片，胡萝卜~木耳~切片，蒜切末，葱切段，虾米洗净沥乾，

步骤2:鱼皮丝洗净切段，白菜用手掰小块，洗净备用~热锅，放少许油爆香香菇~虾米~蒜末~葱段~胡萝卜片，再加入白菜~木耳丝拌炒一下，加入一碗水和鱼皮丝盖锅盖焖煮至菜叶变软，加调味料调味，再拌炒到汤汁转浓稠稍收乾，就可熄火，再滴入少许乌醋与香油就完成囉~

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