用料

豆腐1盒，蒜头适量，香菇6~7朵，葱1根，太白粉约3小匙，香菇水大量，盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，香油适量

蚝油香菇豆腐的做法

1、蒜头拍碎切小丁，香菇切小刀备用，香菇水保留，豆腐切小方块；

2、爆香蒜头后放入香菇小火炒香后，倒入蚝油炒香，加入香菇水后加入调味料除了太白粉水与香油；

3、最后加入豆腐小火煮，将所有蚝油香与香菇香煮入豆腐，最后勾薄芡后关火洒上少许香油轻拌，最后盛盘加上葱花。

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