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【黄金玄米油HOME杯子点心料理】巧克力蛋糕
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用料
A盐1公克黄金玄米油40公克牛奶50公克细砂糖30公克B低筋面粉50公克泡打粉2公克可可粉10公克C蛋黄3颗D蛋白3颗细砂糖40公克E巧克力豆适量
【黄金玄米油HOME杯子点心料理】巧克力蛋糕的做法
步骤1:将所有材料A混合拌匀，加温煮至约60度。
步骤2:将材料B过筛后加入拌匀，续加入材料C拌匀。
步骤3:将材料D混合，打发至混性发泡。
步骤4:再加入作法2拌匀，即为巧克力戚风面糊。
步骤5:将作法4面糊分装至纸模内(约装六至七分满)，再放入材料E于表面,放入已预热的烤箱中，以上火170度、下火150度，烤约12~15分钟，至表面蓬松金黄后即可取出。