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蔓越莓司康[湿润版]
为您提供蔓越莓司康[湿润版]的菜谱，包括蔓越莓司康[湿润版]的做法,蔓越莓司康[湿润版]的做法步骤,蔓越莓司康[湿润版]怎么做好吃等详细内容。
用料
低筋面粉270g无铝泡打粉8g细砂糖45g盐1/2小匙奶油110g牛奶75g原味优格100g蔓越莓干适量
蔓越莓司康[湿润版]的做法
步骤1:奶油切成小丁冷藏备用。将面粉、泡打粉一起过筛，加入砂糖、盐，加入切丁奶油，再用叉子将奶油以叉剁的方式，一直叉碎叉细，再一边搅合面粉
步骤2:直到面粉都吃到奶油，变成淡黄色的细砂状
步骤3:牛奶加优格混合均匀，加入面粉中，用叉子将面粉由外侧以画漩涡的方式混拌成较大的块状，小心不要过度混拌
步骤4:加入蔓越莓乾，用叉子混拌，最后用刮板整理成一块面团，小心不要过度混拌，放入塑胶袋冷藏静置30分钟
步骤5:在桌面上及面团上洒上些许面粉当手粉，小心杆成2公分厚的片状，再对折，再杆成片状再对槢，3~4次，直到面皮表面变光滑
步骤6:最后杆成2公分厚的片状
步骤7:拿一个直径约5公分圆可以压面团的瓶子或器具，沾压一些干面粉，再压司康面团，压成一个一个的圆团(压剩余下来的面团再整形成2公分片状，再压成一个一个圆团，直到压完)
步骤8:表面刷上牛奶(份量外)
步骤9:放入烤箱200度烤15~23分钟(视司康大小)
步骤10: