用料

鸡里肌4个（约100公克），小黄瓜4条，芝麻少许，盐少许，糖少许，盐适量，白胡椒粉适量，米酒1/10杯，芝麻酱1/5杯，豆腐乳1/2块，味霖1/5杯，香油少许

凉拌鸡丝小黄瓜的做法

1、鸡肉加入醃料待入味、小黄瓜切粗丝、酱料混合备用；

2、小黄瓜加入盐、糖抓过杀青；

3、取锅将作法1的鸡肉川烫熟成，再将其撕成丝；

4、将作法2的小黄瓜丝与作法3的鸡肉丝混合拌匀，淋上酱料，撒上芝麻即可。

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