用料

中筋面粉600g，酵母粉6g，水340cc，黄砂糖1大匙，奶油30g，绞肉1斤，葱末、姜末少许，地瓜粉适量

水煎包的做法

1、将1-5项食材放入面包机搅拌10分钟，取出切成50g的面团；

2、绞肉和姜末、葱末、地瓜粉搅拌均匀；

3、将面团滚圆再用杆面棍压扁，中间包入肉馅。醒15-20分钟；

4、平底锅（安丽煎炸锅）预热，放少许油，再把包子ㄧㄧ放入平底锅，煎至面皮呈金黄色再翻面，倒入半碗面粉水，煎至水收干即可。

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