用料

姜60g蒜头60g

姜蒜酱（万用调味料）的做法

步骤1:姜洗净、擦干、阴干后，切小段；蒜头去皮备用。

步骤2:将步骤1的姜和蒜放入果汁机搅打一下，万用的姜蒜酱就完成囉（若打不动的话，就「用筷子将姜和蒜稍微拨散一下，再按下果汁机的开关」，以此方法重复数次，分段搅打）。

步骤3:装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存。

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