凉拌白玉三丝［烹大师时食飨宴］

白萝卜(中型)1根水莲1把姜1小块辣椒2根蒜头1瓣盐巴1匙砂糖1匙白醋4匙橄榄油1匙烹大师干贝风味素1匙

步骤1:白萝卜刨去外皮，切段后再切成细丝。

步骤2:取盐巴1匙，与白萝卜丝拌匀做杀菁的动作。

步骤3:5分钟后挤干白萝卜丝释出的水份。

步骤4:将水莲洗净切段。

步骤5:煮一锅开水，将水莲放入滚水中汆烫一分钟即可捞出。

步骤6:处理好的水莲放凉后挤干水份备用。

步骤7:将红辣椒切净侧边切开，将种籽挖出，再切成细丝备用。

步骤8:姜洗净切细丝备用。

步骤9:蒜头剥去膜，以磨泥器将蒜头磨成泥状。

步骤10:取一深碗，将蒜泥放入，加一匙砂糖。

步骤11:再加入4匙的白醋。

步骤12:加入1匙的橄榄油。

步骤13:加入1匙的烹大师干贝风味素。

步骤14:将所有处理好的食材放在一起。

步骤15:加入调好的酱汁拌匀。

步骤16:美味上桌了。