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用料
多利鱼片2，牛蕃茄1，泰式甜辣酱约80-100ml，柠檬x1颗，洋葱切丝x半颗，辣椒粉一小匙，白芝麻海苔细丝少许
泰式酸辣多利鱼的做法
1、洋葱先切0.3cm宽条状致入冰箱泡冰块水去呛辣；
2、多利鱼片(不退冰)洗干净后不切整片进烤箱烤15-20分钟，熟后沥干汤汁，不也沥干汤汁可以(也可以放电锅蒸或水煮)；
3、酱汁:A.牛蕃茄切丁约1cm大小，B.柠檬对半切先切一片圆形的，最后摆盘用，其他的一半去皮去白切细0.2cm，另一半压成汁，C.泰式甜辣酱加入A跟B再依喜好加入辣椒粉，白芝麻，海苔细丝，混合均匀备用；
4、鱼烤好了之后，先在盘底摆上，冰镇洋葱丝，再放上两片鱼片，淋上刚刚混合好的酱汁再摆上刚刚柠檬圆片跟刮一点柠檬皮，做最后摆盘，就完成了。