用料

水发鱿鱼1/2尾，芹菜3支，蒜头3颗，辣椒1/3条，青葱1根，沙茶炸酱2大匙，香油1小匙

炸酱芹菜炒鱿鱼的做法

1、水发鱿鱼切片后切花，蒜头、辣椒切片、青葱、芹菜切小段备用；

2、将作法1的水发鱿鱼片放入滚沸的水中汆烫，再过冷水沥干备用；

3、热锅，加入一大匙沙拉油，加入作法1的其余材料以中火爆香；

4、于作法3锅中再放入作法2的水发鱿鱼片，与所有调味料翻炒均匀即可。

---

---