用料

现成冷冻派皮一张约230公克，韭葱350公克，中型节瓜一条，奶油(butter)少许，动物性液态鲜奶油200cc，鸡蛋3个，帕马干酪50公克，盐适量，胡椒适量，燻鲑鱼100公克

韭葱燻鲑鱼咸派的做法

1、平底锅里放入奶油，以小火将之融化后加入洗净并切成细圈的韭葱与切成细丝节瓜拌炒；

2、在另一个深碗里打三个蛋，随后加入帕马干酪、鲜奶油、盐与胡椒，并将所有材料搅拌均匀；

3、将步骤ㄧ炒好的蔬菜加入步骤二的蛋汁混合均匀后待用；

4、将派皮铺在圆形派盘上，底部用叉子四处戳洞后均匀撒上切碎的燻鲑鱼，然后再填入步骤三成品，最后将剩余的派皮边稍稍内折；

5、进预热好的烤箱200度烤35分钟即可。

---

---