用料

排骨600g，地瓜或芋头1条，蒸肉粉一包，葱花少许，姜末一大匙，蒜末一大匙，辣椒末一小匙，辣豆瓣酱一大匙，酱油一大匙，番茄酱1/2大匙，糖少许，白开水二大匙

粉蒸排骨的做法

1、地瓜或芋头切块；

2、排骨切块，醃姜末,蒜末,辣椒末,辣豆瓣酱,酱油,番茄酱,糖,白开水醃20分钟；

3、醃好的排骨直接拌入蒸肉粉，放入深碗，上头放上地瓜或芋头，电锅蒸约40分钟(地瓜或芋头铺在排骨底部别有一番风味)；

4、成品倒扣盘子上，再将香油烧热放入葱花，淋在成品上即可。

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