用料

无盐奶油150g,糖粉100g,全蛋1颗,低筋面粉280g,草莓少许,动物鲜奶油80g,砂糖10g,卡士达250g

卡士达草莓塔的做法

首先制作甜塔皮将软化的无盐奶油,糖粉.低筋面粉.蛋拌匀成面团放入冰箱冷藏至少1hr

取出面团,在桌上洒上些手粉(高筋面粉),以杆面棍压成想要的厚度,轻放至塔模内,用手紧压边缘,用杆面棍去掉多余的面团

塔模上放烘培纸以及重石,放入预热180度的烤箱,烘烤20min

动物鲜奶油加砂糖打发

[step4]加入卡士达酱拌匀,倒入已放凉的甜塔中间加入切碎的草莓,抹平表面

最后装饰草莓切一半,由外而内的铺在甜塔上最后洒上少许的糖粉

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