用料

鸭肉4/3只老姜适量米血糕2大块高丽菜半颗金针菇2包姜母鸭药包100元

姜母鸭的做法

步骤1:老姜洗净后，带皮切薄片。热锅，倒入1大匙橄榄油和1大匙黑麻油，爆香姜片。

步骤2:姜片煸至四周干扁后，加入洗净的鸭肉。

步骤3:鸭肉炒至肉都变色后，整锅移到压力锅，另外再加米血糕和中药包，倒入1瓶米酒和3倍量的水。

步骤4:设定煮食时间35分钟。（没有在帮锅宝做广告喔，任何品牌的压力锅都OK）

步骤5:利用鸭肉在压力锅里煮的这段时间，把高丽菜和金针菇烫熟后捞起备用。

步骤6:经过半小时，整间屋子都是姜母鸭的香味。压力锅真的是职业妇女的好帮手，花一点点电费和时间，就有软烂的鸭肉可以吃。

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