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香料羊肩排佐柠檬优格酱
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用料
小羊排（羊肩或羊肋均可）700g干燥百里香碎1大匙印度masala咖哩粉1大匙荷兰芹碎1大匙初榨橄榄油2大匙原味优格200g柠檬一颗半
香料羊肩排佐柠檬优格酱的做法
步骤1:用一个大碗，将百里香碎、印度masala咖哩粉、荷兰芹碎以橄榄油二大匙大力混匀。
步骤2:羊肩排沿骨切开，将肉用刀柄稍微捶打一下，再将1料在羊肩排上涂抹均匀，稍微按摩一下。（如果可以，冷藏静置一晚更好）。
步骤3:以烤架或是平底锅将羊肩排烤熟或煎熟。
步骤4:烤羊肩排的同时，用一个大碗，将优格放入、取下柠檬皮茸zest，挤入柠檬汁，三者混匀作成酱汁。可以米饭（长米较好），或是马铃薯泥作为配菜。