用料

花枝或透抽（小）2只片栗粉适量酱油2大匙酒1大匙麻油1小匙蒜泥1大匙

酥炸花枝圈的做法

步骤1:将花枝或透抽洗干净去皮之后切成约1.5公分的小圈后用醃渍酱料醃渍一晚（放入冰箱）

步骤2:炸之前在将花枝或透抽沾上片栗粉,在将多余的粉抖到之后再用170度油温炸到金黄色就可以了,不要炸太久.

步骤3:炸完后再用餐巾纸铺着让它吸油.

步骤4:在炸的时候,不用炸太过久,这样可以保持它的软嫩度,可是如果不小心炸过头的话,其实也是好香,有点硬,有点嚼感,可是味道也很棒～大小只可能会不同,如果觉的醃渍酱料不够的话可再做调整,炸起来不会有多大差别.炸完后如果觉的味道不够可以撒些胡椒盐就可以了

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