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用料
高筋面粉300g即溶奶茶粉2包40g酵母粉1茶匙糖30g盐1/4茶匙蛋1颗无糖豆浆(或牛奶)130ml无盐奶油30g
奶茶吐司的做法
步骤1:依序将量秤好的『无糖豆浆、蛋、糖、盐、面粉、奶茶粉、酵母粉』层层放入面包机内锅，启动『面团』程序拌打约10分钟成均匀面团后，加入室温下软化的奶油继续打10分钟&发酵1小时。发酵好的面团涨大约2倍，用手指沾粉戳下去，凹洞不会回弹。
步骤2:取出面团，压出空气，分割成三等份滚圆，盖上保鲜膜静置松驰20分钟。
步骤3:取一个小面团撖平成长楕圆形后将左右两边往中间折起，压扁后再撖平，然后由上往下卷起成小圆柱状的面团。
步骤4:依序完成三个小圆柱面团，排入吐司模内，不加盖送进密闭的烤箱或微波炉里进行第二次发酵(请用瓷杯装杯热水放在旁边帮助发酵)。
步骤5:发酵至吐司模七至八分满(今天天气凉，让它发酵了快1个小时，利用这1个小时去烤了小蛋糕)。
步骤6:取出吐司模盖上盖子，预热烤箱至摄氏180度，再放入吐司模烘烤30分钟即可取出架凉(漂亮的满模^^)。
步骤7:因为面团有好好的进行发酵，所以做出来的吐司内里非常柔软唷！