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简易版家常卤肉

为您提供简易版家常卤肉的菜谱,包括简易版家常卤肉的做法,简易版家常卤肉的做法步骤,简易版家常卤肉怎么做好吃等详细内容。

用料

猪肉(三层肉)100g白萝卜一条红萝卜一条豆皮(无油炸)看心情百页豆腐看心情青葱两只蒜头5颗「酱料」龟甲万甘醇酱油适量「酱料」可乐半瓶「酱料」龟甲万料理和露适量市售卤包1包

简易版家常卤肉的做法

步骤1:将猪肉洗净后泡可乐(淹过猪肉即可),目的是为了使肉更软嫩,更能入味,也代替"糖"。时间约摆放30min以上

步骤2:将所有食材(白豆皮、百页豆腐、红白萝卜)切好放入锅中,最后放入葱段及蒜片、卤包,加入龟甲万甘醇酱油及料理和露调味(可以用手指沾一下酱汁,试一下味道),别忘了要加水才不会太死咸使用两种酱油,可使味道更有层次,也可是味道更柔和酱料淹过所有食材即可。放入电锅,外锅一杯水,过程中可随时注意状况之后闷煮一夜,隔日再热才会有软Q的口感喔!(特别是肥肉的部分)超好吃的!



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