用料

猪支骨(边仔骨)500克，干香菇6朵，胡萝卜60克，芹菜1根，姜3片，白米1杯，盐适量

香菇排骨炖粥的做法

1、排骨洗净，沸水加姜片川烫，捞起沥干。干香菇泡软切丁；胡萝卜去皮切丁；芹菜洗净切细；白米洗净，泡水20分，沥干备用；

2、起一锅冷水加入排骨熬煮高汤1小时；

3、加入白米、香菇、胡萝卜大火煮滚转小火炖煮熟约30分；

4、起锅前调味，加入芹菜末即可。

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