用料

无盐奶油100g,香草糖(细砂糖)90-100g,鸡蛋2个,低筋面粉200g,无铝泡打粉1小匙,盐1小撮,牛奶120ml,蓝莓约120g

蓝莓玛芬蛋糕的做法

准备工作:奶油室温软化，鸡蛋、牛奶回复室温，粉类过筛

软化的奶油打成绒毛状，加入糖打至蓬松颜色变白

分次加入蛋液，须搅拌到奶油充分吸收才可继续加入蛋液

倒入1/2牛奶拌匀后筛入1/2粉类，大略搅拌至看不见粉末即可

重复步骤3一次，注意大致上拌匀就好，勿过度搅拌

在烤杯中倒入1/2面糊，放几颗蓝莓，再填入面糊到8分满，表面再放上几颗蓝莓

烤箱预热180度约烤25分钟(各家烤箱温度时间不同，请自行斟酌)

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