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【7/食】烤球芽甘蓝拌酪梨
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用料
球芽甘蓝15颗,胡桃1把,酪梨1颗,柠檬汁1茶匙,百里香1茶匙,葡萄醋适量,橄榄油适量,胡椒、盐适量
【7/食】烤球芽甘蓝拌酪梨的做法
烤箱预热至200度C。将球芽甘蓝根部切掉，再把最外一层的叶子剥掉。
将球芽甘蓝对半切开，再均匀的拌上.橄榄油、胡椒、盐。面朝下放在烤盘上送进烤箱12分钟。
把胡桃放在另一个烤盘上，也送进烤箱5分钟，或至胡桃出现淡淡坚果香为止。等胡桃放凉后稍微切上几刀。
从烤箱拿出球芽甘蓝后，全部翻面再送进烤箱10分钟。
酪梨切丁，淋上柠檬汁，调味外也可减缓氧化速度。
当球芽甘蓝烤好后，将酪梨、胡桃、百里香一起于大碗中轻轻搅拌，淋上葡萄醋，再洒上一些盐巴与胡椒调味。