用料

无盐奶油70g，低筋面粉80g，玉米粉25g，糖粉35g，无糖可可粉15g，鸡蛋30g

苦甜巧克力挤花饼干的做法

1、奶油软化，粉类过筛，鸡蛋退冰；

2、把软化的奶油加入过筛好的糖粉，打到泛白，再分2﹣3次加入鸡蛋打到奶油和蛋完全融合（如果油水分离就不对了喔）；

3、再把过筛好的粉类（面粉、玉米粉、可可粉）分次倒入打好的奶油拌匀至没有粉粒（不要搅拌过度喔）；

4、烤箱先预热到175度；

5、将面糊放入装好挤花嘴的挤花袋，在烤盘上挤出一样大小的型状，放入预热好的烤箱175度烤15﹣20分（视各人烤箱可稍作调整）；

6、烤好别急着拿出来，关掉烤箱温度，让饼干在烤箱里闷个3﹣5分钟再拿出来放凉。

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