用料

梅子一斤，糯米醋600cc，麦芽糖一斤，冰糖150g，水适量

梅醋冰沙的做法

1、先用粗盐搓揉青梅，搓掉梅子上的毛；

2、用冷开水清洗干净(不能用生水)

3、晾干(可用电风扇)；

4、表皮划三四刀；

5、放入玻璃瓶中,一斤梅子放150g冰糖,再放入一斤麦芽糖，再倒入600cc的糯米醋或高梁醋；

6、瓶口要先盖上保鲜膜再盖上盖子密封；

7、四个月后就可以开封；

8、开封后,梅醋及水以1:5比例稀释；

9、倒入制冰盒中放冷冻结冰,结冰后放入果汁机中打成冰沙即可。

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