【三味奶油饼干】原味花生抹茶随意混搭

中筋面粉285g无盐奶油225g砂糖130g鲜奶油15g蛋黄1颗盐2g

步骤1:备料：奶油室温软化至手指按压会凹陷的状态／取出蛋黄。

步骤2:将奶油打发至松软，加入砂糖、盐打发至光滑细致，颜色变淡。

步骤3:加入鲜奶油与蛋黄（建议分次加，避免油水分离），搅拌均匀。筛入面粉，换成刮刀快速拌匀，避免搅拌过度出筋，影响饼干口感。分成三坨面团（原味:抹茶:花生=2:1:1）。分别加入喜欢的口味。图示为加入抹茶粉与花生酱。

步骤4:烤箱预热190℃／10分钟。面团随心所欲的搓圆、压扁，混搭成自己喜欢的口味、花样。

步骤5:进烤箱烤180℃／12分钟。刚出炉时，表面会软软的，冷却后才会变酥脆。