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起司杯子蛋糕/松饼蛋糕-12个

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用料

CREAMCHEESE200克砂糖160克盐2-3克三颗蛋180克低筋面粉270克无铝泡打粉8-9克奶油BUTTER40GOIL40cc鲜奶90cc

起司杯子蛋糕/松饼蛋糕-12个的做法

步骤1:先将CREAMCHEESE与奶油放室温退冰约1.5个小时,若想要快一点的话,也可以放到微波炉去将它加热约20秒即可。

步骤2:接着将低粉先筛过、将BAKINGPOWDER无铝泡打粉加到低粉里准备好。

步骤3:我是用电动打蛋器(若没有的话,也可以用手动的,但就是手会酸一点而已),拿个钢盆或是大玻璃盆将CREAMCHEESE用中速打到呈羽毛状后将糖分三次加入继续打到均后,加入盐。

步骤4:之后将蛋三颗分三次慢慢加入钢盆里打到均,之后将(低粉与泡打粉+与(鲜奶还有奶油)也分三次倒入,用"刮刀"轻轻柔柔的由下捞并往上拌均,拌到没有看到粉即可.

步骤5:从钢盆取出面糊时,若家里没有挤花袋与花嘴的话,也可以用汤匙慢慢挖过去装,只要装到八分满,将你要加的干料摆上去,即可准备送进烤炉囉。

步骤6:烤箱先前我会在进烤炉前10-15分钟前预热、温度设190度,我会摆在烤箱的中间层,烤个20-25分钟即可,若不熟的新手,可以拿牙签插入蛋糕,若拔出时没有沾漆,干净的抽出就是烤熟囉。



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