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透抽2只,米酒1匙,姜片2片,哇沙米粉2匙,蚝油1大匙
透抽切开去除内脏将,表皮剥除洗净备用~
取一锅冷水放入姜片米酒透抽(水量稍淹过)就好,开小火煮至水约快滚状关火(冒小泡泡)~静置2分钟
放入冷水快速冷却后就可切片摆盘~
哇沙米粉加少许水慢慢调匀后倒入蚝油即成沾酱~
