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香浓巧克力戚风蛋糕食谱
为您提供香浓巧克力戚风蛋糕食谱的菜谱，包括香浓巧克力戚风蛋糕食谱的做法,香浓巧克力戚风蛋糕食谱的做法步骤,香浓巧克力戚风蛋糕食谱怎么做好吃等详细内容。
用料
低筋面粉50g玉米粉10g泡打粉1小匙苏打粉1/4小匙蛋黄3个油30g水75g牛奶巧克力砖40g蛋白3个糖45g塔塔粉1/4小匙
香浓巧克力戚风蛋糕食谱的做法
步骤1:步骤1水+巧克力砖加热至巧克力开始融化就可离火，一直搅拌到巧克力完全融化。
步骤2:步骤2加入油与蛋黄搅拌均匀成为蛋黄糊。
步骤3:步骤3低粉+玉米粉+泡打粉+苏打粉过筛倒入蛋黄糊中拌匀。
步骤4:步骤4蛋白+塔塔粉分两次加入糖打到蛋白霜拿起时尖端稍下垂即可。
步骤5:步骤5分1/3蛋白霜加入面糊拌匀，再加入剩余蛋白霜以刮刀切拌均匀。
步骤6:步骤6倒入模具中以上火170度/下火150度烤约35分（烤到20分钟时盖上锡箔纸）。
步骤7:步骤7拿出倒扣待凉即可