自制优格(真正无糖)

菌粉一小包10g，鲜奶一公升，透明容器(透明水瓶，密封杯)一公升装，保鲜膜一片，橡皮筋一条

1、透明容器洗干净，隔水加热后烘干或是任何方式使它完全干燥杀菌；

2、使用将鲜奶先倒入瓶子里少许和菌粉充分搅拌融合；

3、将剩下的鲜奶倒入搅拌均匀；

4、若使用透明水瓶用保鲜膜盖上，橡皮筋套上瓶口。若使用密封杯直接盖上盖子(盖子也要记得杀菌)。

5、放置在阴凉处。冬天的话大概24-48小时，夏天时间会较短，大概在24小时以内(每一种菌做法都不同，请了解你所使用的菌喔)；

6、接下来就是观察它好了没，不要大力摇晃，轻轻拍瓶身，如果发现表面呈现奶酪状果冻状一样就是完成了。请马上冰入冰箱停止发酵保存喔；

7、完成之后可以保存大概一个礼拜。加上果酱、水果、喜瑞儿就超好吃喔。

1、注意，所使用的菌粉不同做法就会不同喔。放心，这种菌这样制作并不会臭酸的。

2、鲜奶全脂和低脂的差别在于脂肪含量，全脂乳味更重，低脂比较健康，但成品会比较不凝结，但相差不大。

3、成品表面会有一层透明的水，那是乳清，可以吃。

4、成功的优格表面呈现平滑的乳白色，看起来有点像奶酪，会有一股乳酸味，不会变色，除非摇晃过否则不会有碎块裂口，不会有恶臭味。