用料

芋头1个地瓜粉2大匙糖1大匙主妇花生油适量肉松适量

酥炸芋丸的做法

步骤1:芋头去皮切块，用一杯半的水蒸熟

步骤2:芋头加入地瓜粉与糖和成泥

步骤3:取一大匙芋泥压平，包入肉松

步骤4:全部都包好囉~

步骤5:热一锅花生油，约160度油温下锅炸至金黄

步骤6:满满的肉松馅~好吃喔~~

步骤7:花生油中油酸含量高，可降低血脂，降低总胆固醇和有害胆固醇，保护有益胆固醇。中老年人，选择每天吃一定量的花生或使用花生油作为烹饪用油，也能像地中海地区的老人一样，远离心血管疾病的危害，活得更健康。

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