用料

猪腱肉200公克高丽菜适量杏鲍菇适量生姜适量枸杞少许麻油适量米酒适量

麻油酒香鲜蔬猪腱的做法

步骤1:生姜削皮后切片；高丽菜切成方块；杏鲍菇滚刀切块；猪腱肉逆纹横切成片状。

步骤2:开小火倒入适量的麻油，再把姜片放入，慢慢煸出香气。接下来放入猪腱肉片与杏鲍菇，转大火拌炒。

步骤3:拌炒至大约7~8分熟时，加入适量的米酒。

步骤4:汤汁沸腾时，关闭炉火移到装着高丽菜与枸杞的汤锅。

步骤5:加入米酒至食材的7分满，先以中大火炖煮，沸腾时转小火。

步骤6:煮至高丽菜完全熟软，就可以起锅上桌。

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