用料

四季豆一袋橄榄油适量盐巴适量义式香料可选择使用香蒜粒可选择使用

Excalibur─酥炸四季豆的做法

步骤1:首先将部份四季豆洗净，剥除豆茎。

步骤2:用热水杀菁四季豆后擦乾，放入碗内并淋上适量的橄榄油。接着洒入盐巴，与橄榄油充分混合包覆四季豆外层。如果有需要，也可以放入义式香料和香蒜粉粒让滋味更丰富。

步骤3:将四季豆分别放上烤焙垫，一起进Excalibur伊卡莉柏全营养低温干果机内，用57℃烘干6~8小时至酥脆即可。

步骤4:烘干至第6、7个小时，此时的豆子早已缩水到又短又小，而且…又丑又皱！只是别小看它的外表，因为它真的超好吃，很像炸薯条或四季豆饼干的酥脆，如果配点啤酒、汽水，就是个称职的美味下酒菜囉！

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