用料

芋头(去皮切小丁)380g排骨260g油葱酥2大匙香菇(洗净切丝)5朵姜末(约3片姜)适量葱末(装饰用)少许米(洗净)1杯水(内锅)8杯水(外锅)1.5杯盐(视个人口味斟酌)1/2大匙胡椒粉适量

电锅料理-芋头排骨粥的做法

步骤1:排骨洗净放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水冲凉备用。

步骤2:取一干净平底锅，放入适量油加入姜末爆香，随后放香菇丝与油葱酥拌炒至香。

步骤3:电锅内锅放入洗净后的白米，平舖上芋头、排骨与作法2的油葱香菇并加入调味料，随后再加入8米杯水量。

步骤4:电锅外锅加入1.5米杯水量后放入作法3，盖上锅盖按下开关，电锅开关跳起后闷5分钟取出拌匀即可。

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