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麻油香醉虾─鲜食家好食材
为您提供麻油香醉虾─鲜食家好食材的菜谱，包括麻油香醉虾─鲜食家好食材的做法,麻油香醉虾─鲜食家好食材的做法步骤,麻油香醉虾─鲜食家好食材怎么做好吃等详细内容。
用料
【新食派】生白虾1盒(250g)姜1小块枸杞少许葱1根米酒1杯麻油2大匙
麻油香醉虾─鲜食家好食材的做法
步骤1:将【新食派】锁住白虾原有的风味生白虾-小盒装(250g/盒)从冷冻取出退冰。(只要稍加冲水即可将冰全数退净)
步骤2:将姜去皮切成片状，葱洗净切末；枸杞洗净备用。
步骤3:热锅，倒入麻油，再倒入姜片爆香。(为求麻油不因过热起化学变化，这个步骤请以小火进行。)
步骤4:转中火，放入生白虾进行油煎动作。
步骤5:放入枸杞提香。
步骤6:倒入米酒呛烧，一方面提出生白虾的鲜甜，一方面让海鲜的香气变得更鲜明。
步骤7:加入切好的葱末，让整道菜变得更加美味。
步骤8:上桌了！鲜甜的白虾就是要趁热吃，才能尝到完美的鲜甜度。