用料

烟燻鲑鱼适量明太子沙拉适量哇沙米适量1/3糯米+白米饭3碗砂糖1大匙醋3大匙盐1/2小匙

日式明太子鲑鱼寿司卷的做法

步骤1:煮好的1/3糯米饭放入大的容器内,醋饭材料搅拌均匀,一边拿扇子一边用饭杓切翻米饭散热

步骤2:手沾醋水避免沾黏(开水加少许醋)寿司卷帘铺上凉了的寿司饭,尾端留3公分不要铺

步骤3:抹上哇沙米(怕辣可省略)

步骤4:在前端三分之一处摆好烟燻鲑鱼跟明太子沙拉

步骤5:将卷帘卷起,边拉边压边卷,二端记得压整齐,用卷帘包著,静置约15分钟

步骤6:切片的时候刀子要用湿毛巾擦过再切,用切锯的方式,不要用压的

步骤7:

---

---