用料

鱼1条，鱼露3匙，新鲜柠檬3匙，砂糖适量，蒜片/蒜头少许，辣椒1根，米酒少许

泰式清蒸柠檬鱼的做法

1、首先把鱼洗净，摆在盘上，再淋上少许米酒。放置锅中蒸熟（大约7-8分钟）；

2、蒸煮中，可开始着手准备泰式酱汁。首先把糖放入碗中加点热水和开，再加入鱼露，柠檬汁，蒜片，及切碎的辣椒拌匀（酱汁的口味可依个人口味调整）；

3、把蒸熟而流出的鱼汁先倒掉，再加入刚调好的泰式酱汁。再蒸过2-3钟，即可上桌。

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