用料

马铃薯3颗胡椒盐适量

自炸式健康薯条的做法

步骤1:将马铃薯切成数条状。

步骤2:把油锅倒入油，以中低温炸薯条至炸熟。

步骤3:将薯条取至室温五分钟，降低温度。

步骤4:以中高温，将薯条炸至金黄酥脆。(其间会有类似由沸腾的情况，其实那是高温油将薯条中水分逼出的现象)

步骤5:洒上胡椒盐，完成。

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