用料

蛋约30颗，八角7~8粒，二砂糖半杯，冰糖半杯，黑糖半杯，酱油3杯，水7杯

香Q铁蛋的做法

1、全部糖先加入半杯水以小火煮溶化；

2、加入酱油，水，白煮蛋和八角，用中火煮至滚，转小火煮３小时；

3、小火煮３小时后关火，卤汁浸泡一晚即可。

---

---