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用料
蛋白1颗细砂糖35g低筋面粉25g即溶咖啡粉1大匙(3g)热水1大匙无盐奶油8g植物油9g杏仁角、杏仁片适量
简易咖啡小熊脆饼的做法
步骤1:蛋白以手动打蛋器搅打至起泡，倒入细砂糖拌匀。
步骤2:筛入低筋面粉轻轻混合，1大匙即溶咖啡粉+1大匙热水溶解后，倒入面糊拌匀。
步骤3:无盐奶油+植物油微波30秒融化，加入面糊拌匀，即完成「咖啡脆饼面糊」。
步骤4:烤箱预热至160度C(320度F)。将画好的小熊模板垫在不沾烤布/烘焙纸下。
步骤5:以汤匙舀取适量面糊，利用牙签照小熊的样子勾勒出形状。
步骤6:放上适量杏仁角、杏仁片装饰，烘烤约10分钟取出。
步骤7:待完全凉透即可食用，或密封保存。
步骤8:薄脆的咖啡小熊，带有烘烤过后的杏仁香气，轻巧一片，吃起来清爽没负担!