用料

高筋面粉300g牛奶200cc盐1小匙糖1小匙橄榄油2大匙速发酵母2小匙

山形土司的做法

步骤1:把所有材料混合，揉成团，要揉到表面光滑，然后第一次发酵（至两倍大）。发酵好后取出，分成四等分、滚圆，松弛（约5～10分钟），然后杆成长面皮、卷起，放入长型模型中，覆上保鲜膜，做第二次发酵。（约40分钟～1小时）

步骤2:第二次发酵完成，放入预热好的烤箱内，用200度烤20分钟。

步骤3:之后，土司就烤好囉～～如果没熟也没关系，再回烤箱回烤，但记得上头要覆蓋上铝箔纸，避免表面烤焦。

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